Sergio Herman is een bekende chef uit Nederland die naam heeft gemaakt in binnen- en buitenland. Hij werd geboren op 5 mei 1970 in Oostburg en groeide op in een familie van restauranthouders. Zijn passie voor koken begon in het familierestaurant Oud Sluis, waar hij later ook zijn eerste grote successen behaalde. Met zijn creatieve stijl en oog voor detail wist hij zichzelf in de kijker te spelen. Sergio staat bekend om zijn hoge standaarden en zijn streven naar perfectie op het bord. Door de jaren heen is hij uitgegroeid tot een bekend gezicht in de culinaire wereld, net als andere bekende Nederlanders.
Een indrukwekkende carrière als kok
Sergio Herman begon zijn carrière in het restaurant van zijn ouders, waar hij al snel zijn eigen stijl ontwikkelde. Hij maakte Oud Sluis tot een van de beste restaurants van Nederland en kreeg meerdere Michelinsterren. In 2013 besloot hij het restaurant te sluiten, omdat hij meer tijd wilde voor zijn gezin en andere projecten. Hij bleef actief als chef en opende nieuwe zaken, waaronder Pure C in Cadzand en The Jane in Antwerpen. Zijn gerechten zijn een mix van techniek, smaak en presentatie. Hij heeft verschillende kookboeken uitgebracht en is regelmatig te zien in televisieprogramma’s over koken. Zijn toewijding aan zijn vak doet denken aan verhalen over topsport en toewijding.
Sergio als creatieve ondernemer
Na het sluiten van Oud Sluis is Sergio Herman zich meer gaan richten op ondernemen. Hij is betrokken bij verschillende horecazaken in Nederland en België. Denk aan Frites Atelier, een luxere friet keten met vestigingen in grote steden. Ook runt hij samenwerkingen met hotels, ontwikkelt hij producten en werkt hij samen met designers. Zijn stijl is duidelijk herkenbaar: modern, strak en met veel aandacht voor beleving. Naast koken denkt hij mee over het interieur, de sfeer en de kaart van zijn zaken. Hij is een ondernemer met gevoel voor smaak én zakelijk inzicht, en bouwt gestaag aan zijn naam buiten de keuken.
Zijn relatie met Chanel Joppart
Sergio Herman is sinds enkele jaren samen met Chanel Joppart. Zij is een Belgische vrouw met een eigen kledingwinkel en gevoel voor mode. Het stel kreeg in 2021 samen een dochter. Voor Sergio is dit zijn vierde kind. Hij had eerder drie zonen uit een vorige relatie met Ellemieke Vermolen. Chanel en Sergio houden hun leven grotendeels privé, maar delen af en toe iets via sociale media. Ze wonen samen in België en vormen een hecht gezin. Chanel steunt Sergio in zijn drukke leven en zorgt tegelijk voor een warme thuisbasis. Samen combineren ze hun werk met het gezinsleven, net als veel andere Vlaamse bekendheden.
