Een keramische kookplaat is een kookplaat die werkt op elektriciteit. De plaat zelf is gemaakt van glas dat goed tegen hitte kan. Onder dat glas zitten verwarmingselementen. Die zorgen ervoor dat de kookzones warm worden. Je ziet de zones op de plaat door de rode cirkels die oplichten als je hem aanzet. Veel mensen kiezen voor een keramische kookplaat omdat die er strak uitziet en makkelijk schoon te maken is.
Hoe een keramische kookplaat werkt
De werking van een keramische kookplaat is eenvoudig. Als je de plaat aanzet, worden de verwarmingselementen onder het glas warm. Die warmte gaat door het glas heen naar je pan. De plaat zelf blijft dan nog een tijdje warm nadat je hem hebt uitgezet. Dat komt doordat het glas de warmte vasthoudt. Het duurt ook iets langer voordat de plaat helemaal is afgekoeld. Je moet daar dus goed op letten als je klaar bent met koken.
Geschikt voor veel soorten pannen
Op een keramische kookplaat kun je veel verschillende soorten pannen gebruiken. Je hoeft geen speciale bodem te hebben, zoals bij inductie. Zolang de pan een vlakke onderkant heeft, kun je hem gewoon gebruiken. Dat maakt het makkelijk als je nog oude pannen hebt. Je hoeft niet meteen nieuwe te kopen als je overstapt op een keramische kookplaat. Wel is het belangrijk dat de pan goed op de zone past. Dan wordt de warmte goed verdeeld.
Voordelen in het dagelijks gebruik
Een keramische kookplaat is makkelijk schoon te maken. Doordat het oppervlak glad is, kun je het met een doekje afnemen. Wel moet je voorzichtig zijn met suiker of gesmolten plastic. Die kunnen zich vastzetten in het glas als de plaat heet is. Daarom is het slim om na het koken even te wachten tot de plaat iets is afgekoeld en daarna schoon te maken. Ook is het handig dat je met een knop of tiptoets de temperatuur kunt regelen.
Verschil met andere kookplaten
Een keramische kookplaat werkt anders dan een gasfornuis of inductieplaat. Bij gas kook je met een vlam. Bij inductie wordt de pan zelf verwarmd met magnetisme. Bij keramisch komt de warmte uit het verwarmingselement onder het glas. Daardoor duurt het iets langer voordat de pan warm wordt. Ook blijft de plaat langer heet als je hem uitzet. Dat is iets om rekening mee te houden tijdens het koken. De bediening is meestal eenvoudig en bestaat uit draaiknoppen of aanraaktoetsen.
Wat belangrijk is bij het kiezen
Als je een keramische kookplaat kiest, let dan op het aantal kookzones. Er zijn platen met vier of vijf zones. Denk ook aan de grootte van de zones, zodat je pannen goed passen. Sommige platen hebben een extra grote zone of een dubbele ring, waarmee je ook grotere pannen kunt gebruiken. De plaat moet stevig ingebouwd worden in je aanrecht. Meestal heb je een aparte stroomgroep nodig in de meterkast. Dat moet vaak worden geregeld door een installateur. Een goede aansluiting zorgt ervoor dat de kookplaat veilig en goed werkt.
